Είσαι εθισμένος στο τυρί; Ορίστε το γιατί!

Έχεις νιώσει ποτέ ότι δεν μπορείς να αντισταθείς στο τυρί; Έχεις ίσως νιώσει ότι επιδρά σαν ναρκωτικό; Τα απροσδόκητα νέα είναι πως, ήδη από την δεκαετία του 80', οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι το τυρί περιέχει μέσα του ποσότητες μορφίνης. Αλήθεια!

Το 1981, ο Eli Hazum και οι συνεργάτες του στο Wellcome Research Laboratories ανέφερε ίχνη της χημικής μορφίνης, ενός ιδιαίτερα εθιστικού οπιούχου. Αποδεικνύεται ότι η μορφίνη βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα αλλά και το ανθρώπινο, υποτίθεται για να εξασφαλίσει στους απογόνους τον σθεναρό δεσμό τους με τις μητέρες τους και να τους δώσει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να μεγαλώσουν.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης την πρωτεΐνη καζεΐνης, η οποία σπάει σε καζομορφίνη όταν γίνεται η πέψη και παράγει αποτελέσματα οπιούχων. Στο τυρί, η καζεΐνη συμπυκνώνεται, και το ίδιο συμβαίνει και στο επίπεδο των καζομορφίνων, έτσι ώστε η απόλαυση να είναι πολύ πιο έντονη. Ο Νιλ Μπάρναρντ, MD είπε, "Από τότε που το τυρί δέχεται τέτοια επεξεργασία ώστε να αποβάλει όλα του τα υγρά, αποτελεί μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη πηγή καζομορφίνων -θα μπορούσαμε να αναφερθούμε σε ένα κρακ γαλακτοκομικών προϊόντων." (Source: VegetarianTimes.com)

Ένα ερευνητικό περιοδικό δηλώνει , " είναι πεπτίδια που παράγονται από τη διάσπαση του CN και διαθέτουν οπιοειδή δράση. Ο όρος οπιοειδή αναφέρεται σε δράσεις τύπου μορφίνης οι οποίες περιλαμβάνουν σημάδια καταστολής, ανοχής, επαγωγής του ύπνου, και κατάθλιψης »(Πηγή: Επέκταση του Πανεπιστήμιου του Ιλλινόις).

Και μια άλλη ερευνητική μελέτη που διεξήχθη στη Ρωσία βρήκε ότι ένας τύπος καζομορφίνης που βρέθηκε στο αγελαδινό γάλα μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του ανθρώπινου βρέφους αρνητικά, συγκεκριμένα κατά τρόπο που που μοιάζει με τον αυτισμό.

Ακόμα χειρότερα, τα τυριά περιέχουν, επίσης, κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, που συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο . Μια ουγγιά τυριού μπορεί να περιέχει μια μεγάλη ποσότητα κορεσμένου λίπους (ελέγξτε την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες στο Γράφημα Τυροκομικών).

Ένα πρόσφατο άρθρο της εφημερίδας New York Times αναφέρει ότι οι Αμερικανοί καταναλώνουν σήμερα περίπου 33 κιλά τυρί κάθε χρόνο. Η μείωση της κατανάλωσης τυριού αλλά και κορεσμένου λίπους είναι κάτι που μπορεί ο καθένας να κάνει για να αποτρέψει την εμφάνιση καρδιακών νοσημάτων, δεδομένου ότι «ανθυγιεινή διατροφή και η έλλειψη σωματικής άσκησης μπορεί να σκοτώνει περίπου 300.000 με 500.000 Αμερικανούς κάθε χρόνο.» (Πηγή: Cspinet.org)

Η σεφ Isa Chandra Moskowitz, πρώην αυτοαποκαλούμενη "εθισμένη στο τυρί", είπε: "Θα πρέπει να δώσετε στον εαυτό σας εναν-δυο μήνες χωρίς τυρί, λίγο χρόνο για να αφήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες να προφθάσουν την ηθική σας. Μπορεί να ακούγεται σαν στέρηση στην αρχή, αλλά το σώμα σας θα προσαρμοστεί. "

"Άρχισα να αγαπώ τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα κολοκύθια," είπε η Moskowitz."Μπορούσα να γευτώ την λεπτή διαφορά μεταξύ των ωμών και των ψημένων κολοκυθόσπορων. Μόλις συνειδητοποιείτε ότι δεν χρειάζεται να καλύπτετε τα πάντα με τυρί, θα αρχίσετε να γίνεστε κάτι σαν υπερδοκιμαστές" (Πηγή: VegetarianTimes).


Πηγή: Vegetarian Friend

Πυώδεις όγκοι στο κρέας

Όχι αυτό δεν είναι φωτογραφικό κόλπο φίλοι μου. Οι όγκοι είναι πολύ συχνοί στις ζώων μας, αλλά η σάρκα έχει καθαριστεί από το εξωτερικό και το κρέας εξακολουθεί να είναι εμπορεύσιμο. Ρωτήστε οποιοδήποτε κρεοπωλείο.

Δεν υπάρχει τίποτα το ασυνήθιστο στον πυώδη όγκο στη σάρκα των ζώων που αγοράζετε.

Κόβουν τον όγκο και πλένουν το πύον με πολλή χλωρίνη, στη συνέχεια, αφού έχει καθαριστεί το πουλάνε σε σας και έχετε μπριζόλα ή ψητό για δείπνο.

Και το κρέας στα μπιφτέκια ή τα χοτ ντογκ σας δεν είναι καθόλου καλύτερα και πιθανότατα δεν καθαρίζονται τόσο "καλά" Ξέρω έναν τύπο που εργάστηκε σε ένα εργοστάσιο αλλαντικών, τα πράγματα που είδε...

Αηδιαστικό είναι το μόνο που μπορώ να πω! "Bon Appetite" παιδιά!

Και μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας!

Μηχανικώς διαχωρισμένο κοτόπουλο

Υποδεχθείτε το μηχανικώς διαχωρισμένο κοτόπουλο. Είναι αυτό από το οποίο όλα τα fast-food κοτόπουλα είναι κατασκευασμένα - πράγματα όπως οι κοτομπουκιές και τα μπιφτέκια. Επίσης, από αυτό γίνεται και το επεξεργασμένο κατεψυγμένο κοτόπουλο στα καταστήματα.

Βασικά, ολόκληρο κοτόπουλο θρυμματίζεται και πιέζεται μέσα από ένα κόσκινο-τα οστά, τα μάτια, τα έντερα, όλα. Και βγαίνει από αυτό ακριβώς όπως στην παραπάνω εικόνα.

Υπάρχουν κι άλλα: επειδή είναι γεμάτο με βακτήρια, θα πρέπει να πλυθεί με αμμωνία, ή ακόμη καλύτερα να μουλιάσει σε αυτήν. Στη συνέχεια, επειδή έχει αηδιαστική γεύση, θα του προστεθεί τεχνητά γεύση. Στη συνέχεια, επειδή είναι αλλόκοτα ροζ, θα βαφτεί με τεχνητό χρώμα.

Αλλά, έι, τουλάχιστον έχει ωραία γεύση, έτσι δεν είναι;

Κόλλα πέντε Αμερική!


Πηγή: http://early-onset-of-night.tumblr.com/post/1206666159/say-hello-to-mechanically-separated-chicken-its

Σεβασμός στους Χορτοφάγους και τους Βίγκαν ανά τον Κόσμο

Πολλοί άνθρωποι στον κόσμο πιστεύουν ότι τα ζώα είναι ευαίσθητα όντα που δεν πρέπει να θανατώνονται χωρίς λόγο και δεδομένου ότι δεν είναι απαραίτητο να τρώμε ζωικά προϊόντα πολλοί αρνούνται να φάνε τα ζώα ή τα ζωικά προϊόντα. Ωστόσο, η πίστη τους είναι σπάνια σεβαστή.

Αυτό είναι ιδιαίτερα ορατό στην σχεδόν συστηματική άρνηση να προσφέρουν ισορροπημένα γεύματα για βίγκαν σε δημόσια ή ιδιωτικά ιδρύματα, γεγονός το οποίο μπορεί να οδηγήσει ορισμένους να απορρίψουν τις πεποιθήσεις τους ή αλλιώς να υπομείνουν την ελλιπή σε θρεπτικές ουσίες διατροφή. Στη Γαλλία υπάρχει ακόμα και ένας νέος νόμος που απαγορεύει χορτοφαγικά γεύματα: http://www.icdv.info/index.php?category/English. Πολλοί γιατροί δεν μαθαίνουν σχεδόν τίποτα για τη διατροφή και δεν είναι σε θέση να παρέχουν στους βίγκαν και τους χορτοφάγους ακριβείς πληροφορίες. Η πλειοψηφία των μέσων ενημέρωσης έχουν μια σκωπτική ή κριτική στάση έναντι των χορτοφάγων, που αποκαλούν "εξτρεμιστές", όταν παραπέμπουν σε κάθε θέμα σχετικό με την χορτοφαγία, αντί να επιτρέπουν οποιαδήποτε πραγματική συζήτηση των ιδεών. Όταν κάποιος λέει ότι αυτός / αυτή είναι vegan ή χορτοφάγος για χάρη των συμφερόντων των ζώων, αυτό προκαλεί μερικές φορές δυσάρεστες αντιδράσεις, περιφρόνηση, ακόμα και επιθετικότητα.

Περισσότερες πληροφορίες για την βιγκαν φοβία μπορείτε να βρείτε στις παρακάτω τοποθεσίες:

http://it.vegephobia.info/ (Ιταλικά)

http://fr.vegephobia.info/ (Γαλλικά)

http://www.theivra.com/reports.html (Αγγλικά)

http://tinyurl.com/ca4f3ym (Κοινωνιολογικό έγγραφο στα αγγλικά για την βιγκαν φοβία)

Σύμφωνα με το Άρθρο 18 του Διεθνούς Συμφώνου για τα Ατομικά και Πολιτικά Δικαιώματα, ο καθένας έχει το δικαίωμα στην ελευθερία της σκέψης και της συνείδησης. Αυτό περιλαμβάνει το δικαίωμα στην πίστη και το δικαίωμα στην εκδήλωση της πίστης κάποιου. Το Άρθρο 26 του ιδίου Συμφώνου λέει ότι οι διακρίσεις με βάση την γνώμη απαγορεύονται. Αυτά τα δύο άρθρα σε συνδυασμό δείχνουν ότι οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι που αρνούνται να καταναλώνουν ζώα ή ζωικά προϊόντα για λόγους δεοντολογίας δεν πρέπει να υφίστανται διακρίσεις λόγω των πεποιθήσεών τους.

Η αναφορά θα δοθεί στον ΟΗΕ τον Μάιο του 2013 κατά τη διάρκεια του Pride Veggie στη Γενεύη: www.veggiepride.org

Για να υπογράψετε κι εσείς πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο: http://www.avaaz.org/en/petition/Respect_of_the_rights_of_vegans_and_vegeterians/?fenNcdb&pv=35

Πηγή: avaaz.org ( http://www.avaaz.org/en/petition/Respect_of_the_rights_of_vegans_and_vegeterians/?fenNcdb&pv=35)

Πείτε ΌΧΙ στο επεξεργασμένο αλάτι

Οι επιστήμονες κατηγορούν επίσημα τα επεξεργασμένα τρόφιμα για αυτοάνοσες ασθένειες

Η σύγχρονη διατροφή των επεξεργασμένων τροφίμων, των «γρήγορων γευμάτων» και  των γευμάτων μικροκυμάτων θα μπορούσε να ευθύνεται για την απότομη αύξηση των περιπτώσεων με αυτοάνοσα νοσήματα, όπως σκλήρυνση κατά πλάκας, περιλαμβανομένης και της αλωπεκίας, του άσθματος και του εκζέματος.

Μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Γέιλ στις ΗΠΑ και το Πανεπιστήμιο του Ερλάνγκεν-Νυρεμβέργης στη Γερμανία, λένε ότι οι διατροφές με πρόχειρο φαγητό θα μπορούσαν να λαμβάνουν μέρος της ευθύνης.

Η παρούσα μελέτη είναι η πρώτη που αποδεικνύει ότι  το επεξεργασμένο αλάτι μπορεί να είναι ένας από τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που καθορίζουν την αυξημένη συχνότητα των αυτοάνοσων ασθενειών» είπαν.

Τα πρόχειρα φαγητά των εστιατορίων γρήγορου φαγητού, καθώς και τα επεξεργασμένα τρόφιμα των καταστημάτων με είδη παντοπωλείου αποτελούν τις μεγαλύτερες πηγές πρόσληψης νάτριου από επεξεργασμένο αλάτι.

Το περιοδικό της Καναδέζικης Ένωσης Ιατρικής έστειλε μια διεθνή ομάδα ερευνητών να συγκρίνει την περιεκτικότητα σε αλάτι από 2.124 τρόφιμα από εγκαταστάσεις γρήγορων τροφίμων, όπως το Burger King, το Pizza Domino, το Kentucky Fried Chicken, το Mc Donald’s, το Pizza Hut και το Subway. Διαπιστώθηκε ότι η μέση περιεκτικότητα σε αλάτι ποικίλλει μεταξύ των επιχειρήσεων και μεταξύ των προιόντων που πωλούνται σε διαφορετικές χώρες.

Οι αλυσίδες γρήγορων γευμάτων των ΗΠΑ προσθέτουν σχεδόν το διπλάσιο αλάτι από εκείνες των άλλων χωρών. Ενώ οι εκστρατείες που γίνονται ύπο την ηγεσία της κυβέρνησης για την δημόσια υγεία και οι προσπάθειες της νομοθεσίας έχουν μείωσει τα ποσοστά επεξεργασμένου αλατιού σε πολλές χώρες, η κυβέρνηση των ΗΠΑ διστάζει να ασκήσει πίεση. Αυτό αφήνει τις αλυσίδες γρήγορων γευμάτων ελεύθερες να χρησιμοποιούν αλάτι σαν τρελές, λέει ο Norm Campbell, M.D., ένας από τους συγγραφείς της μελέτης και ειδικός στον τομέα της αρτηριακής πίεσης στο Πανεπιστήμιο του Κάλγκαρι.

Πολλά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα βασίζονται στο αλάτι – και μάλιστα στο πολύ αλάτι – για την γεύση του. Ένα πακέτο διαιτητικής ιταλικής σάλτσας Marzetti των KFC μπορεί να έχει 15 θερμίδες και 0,5 γραμμάρια λίπους, αλλά έχει επίσης 510 mg νατρίου – περίπου 1,5 φορές όσο μια πρωτότυπη συνταγή τηγανιτού κοτόπουλου. (Νιώθετε σαν να παίρνετε πάρα πολύ από «αυτή την ομορφιά»; Ναι, πιθανότατα παίρνετε.)

Το ψωμί είναι η νούμερο ένα πηγή επεξεργασμένου αλατιού στην αμερικάνικη διατροφή, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Μόνο ένα καρβέλι με ψητό σκόρδο από το Subway – ένα απλό ψωμί, χωρίς κρέας, χωρίς τυριά, χωρίς τίποτα – έχει 1.260 mg νατρίου, περίπου τόσο όσο και 14 λωρίδες μπέικον.
Πώς το επεξεργασμένο αλάτι προκαλεί Αυτοάνοσα Νοσήματα
Η ομάδα του Πανεπιστημίου του Γέιλ μελέτησαν τον ρόλο των Τ βοηθητικών κυττάρων στο σώμα. Αυτά ενεργοποιούν και άλλα κύτταρα «βοηθειας» για την καταπολέμηση των επικίνδυνων παθογόνων μικροβίων, όπως τα βακτήρια ή τους ιούς και μάχονται τις λοιμώξεις. Προηγούμενη έρευνα υποδεικνύει ότι ένα υποσύνολο αυτών των κυττάρων – γνωστά και ως κύτταρα Th17 – διαδραματίζουν επίσης έναν πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη αυτοάνοσων νόσων.

Σε τελευταία μελέτη, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η έκθεση αυτών των κυττάρων σε ένα εργαστήριο σε διάλυμα επιτραπέζιου άλατος τα έκανε να δρουν πιο «επιθετικά».

Διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που τρέφονταν με διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένο αλάτι
γνώρισαν μια δραματική αύξηση στον αριθμό των Th17 κυττάρων στο νευρικό τους σύστημα που τους προκαλούσε φλεγμονή.

Θα ήταν επίσης πιο πιθανό να αναπτύξουν μια σοβαρή μορφή μιας ασθένειας που σχετίζεται με την σκλήρυνση κατά πλάκας στους ανθρώπους.

Οι επιστήμονες στη συνέχεια διεξήγαγαν μια πιο προσεχτική εξέταση αυτών των αντιδράσεων σε μοριακό επίπεδο

Εργαστηριακές δοκιμές αποκάλυψαν ότι η έκθεση άλατος αύξησε τα επίπεδα των κυτοκινών που απελευθερώνονται από τα κύτταρα Th17 10 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο. Οι κυτοκίνες είναι πρωτεΐνες που χρησιμοποιούνται για να περάσουν τα μηνύματα μεταξύ των κυττάρων.

Ο συν- συγγραφέας της μελέτης Ραλφ Λίνκερ, από το πανεπιστήμιο του Έρλανγκεν-Νυρεμβέργης, δήλωσε: «Τα ευρήματα αυτά είναι μια σημαντική συμβολή στην κατανόηση της σκλήρυνσης κατά πλάκας και μπορεί να προσφέρει νέους στόχους για την καλύτερη αντιμετώπιση της ασθένειας, για την οποία προς το παρόν δεν υπάρχει θεραπεία.»

Αναπτύσσεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα μπερδεύει τη μυελίνη που περιβάλλει τις νευρικές ίνες του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού με ένα ξένο σώμα.

Ένας άλλος από τους συντάκτες της μελέτης, ο καθηγητής Ντέιβιντ Χάφλερ από το Πανεπιστήμιο του Γέηλ, δηλώνει ότι η φύση προφανώς δεν προόριζε το ανοσοποιητικό σύστημα για να επιτίθεται στον ίδιο τον ξενιστή, οπότε αναμένεται ότι ένας εξωτερικός παράγοντας παίζει κάποιο ρόλο.

Είπε: «Αυτά δεν είναι ασθένειες των κακών γονιδίων μόνο ή ασθένειες που προκαλούνται από το περιβάλλον, αλλά ασθένειες μιας κακής αλληλεπίδρασης μεταξύ των γονιδίων και του περιβάλλοντος.

«Οι άνθρωποι έχουν γενετικά επιλεγεί για τις συνθήκες της υποσαχάριας Αφρικής, όπου δεν υπήρχε αλάτι. Είναι ένας από τους λόγους που ένα συγκεκριμένο γονίδιο μπορεί να κάνει τους Αφροαμερικάνους πολύ πιο ευαίσθητους στο αλάτι.»

«Σήμερα, στην δυτικού τύπου διατροφή, όλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και αυτό έχει οδηγήσει σε αύξηση της υπέρτασης και ενδεχομένως σε αυτοάνοσες ασθένειες.»

Η ομάδα μετά σχεδιάζει να μελετήσει τον ρόλο των Th17 κυττάρων σε αυτοάνοσα νοσήματα που επηρεάζουν το δέρμα.

«Θα ήταν ενδιαφέρον να μάθουμε αν οι ασθενείς με ψωρίαση μπορούν να αμβλύνουν τα συμπτώματα τους με τη μείωση της πρόσληψης αλατιού», είπαν.

«Ωστόσο, η ανάπτυξη αυτοάνοσων νόσων είναι μια πολύ περίπλοκη διαδικασία που εξαρτάται από πολλούς γενετικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες.»
Προτιμήστε το καλό αλάτι

Τα επεξεργασμένα, ραφιναρισμένα και λευκασμένα άλατα είναι το πρόβλημα. Το αλάτι είναι κρίσιμης σημασίας για την υγεία μας και είναι η πιο εύκολα διαθέσιμο μη μεταλλικό ορυκτό στον κόσμο. Οι οργανισμοί μας δεν έχουν σχεδιαστεί για μεταποιημένο επεξεργασμένο χλωριούχο νάτριο, δεδομένου ότι δεν έχει καμία θρεπτική αξία. Ωστόσο, όταν ένα άλας είναι γεμάτο με δεκάδες μέταλλα όπως το κοκκινο-χρωμο κρύσταλλινο ορυκτό αλάτι Ιμαλαΐων ή την γκρίζα υφή του Κελτικού αλατιού, το σώμα μας ωφελείται παρά πολύ από την ενσωμάτωσή του στη διατροφή μας.

"Αυτά τα μεταλλικά άλατα είναι ταυτόσημα με τα στοιχεία από τα οποία τα σώματά μας έχουν κατασκευαστεί και βρέθηκαν αρχικά στο αρχέγονο ωκεανό, από όπου προήλθε η ζωή", υποστηρίζει ο δρ Μπάρμπαρα Χέντελ, ερευνητής και συν-συγγραφέας του "Νερό & Αλάτι, η ουσία της ζωής". «Έχουμε αλμυρά δάκρυα και αλμυρό ιδρώτα. Η χημική και ορυκτή σύνθεση του αίματος μας και τα υγρά του σώματος μας είναι παρόμοια με το νερό της θάλασσας. Από την αρχή της ζωής, όπως τα αγέννητα μωρά, που περιβάλλονται από ένα σακί αλμυρό υγρό. "

"Στο νερό, αλάτι διαλύεται σε ορυκτό ιον», εξηγεί δρ Χέντελ". "Αυτές οι συμπεριφορές ηλεκτρικών νευρικών ερεθισμάτων οδηγούν στην κίνηση των μυών και των διαδικασιών σκέψης". Μόνο η απλή πράξη του να πιείτε ένα ποτήρι νερό απαιτεί εκατομμύρια εντολές που προέρχονται από μεταλλικά ιόντα". Είναι επίσης αναγκαία για την εξισορρόπηση των επιπέδων του pH στο σώμα". "

Ο Δρ Χεντελ λέει ότι το αλάτι ήταν πάντα μέρος της ανθρώπινης διατροφής, αλλά αυτό που έχει αλλάξει είναι η περιεκτικότητα των τροφίμων μας σε ανόργανα άλατα. Αντί νατρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, όπως οι ξηροί καρποί, τα φρούτα και τα λαχανικά, «φορτώνουμε»  τον οργανισμό μας  με επεξεργασμένα τρόφιμακαι ανθρακούχα ποτά.

Αλήθεια η Γαλακτοκομικά?

Truth or Dairy? from V3G4N on Vimeo.

Βλέπεις ΝΙΚΑS, είναι γκανιάν!

Επειδή το διατροφικό σκάνδαλο με το κρέας αλόγου συνεχίζεται… Η μακέτα του  http://wonderjlawwall.blogspot.gr αντιστοιχεί σε 1.000 λέξεις...
Η χθεσινή ανακοίνωση Ε.Φ.Ε.Τ.
Σε συνέχεια της ενημέρωσης του καταναλωτικού κοινού, μετά από τη λήψη Εργαστηριακών Αποτελεσμάτων και των σχετικών ελέγχων των Περιφερειακών Διευθύνσεων του ΕΦΕΤ Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης, Βορείου Αιγαίου και Αττικής, ο ΕΦΕΤ ενημερώνει ότι ανιχνεύθηκε DNA αλόγου στα παρακάτω προϊόντα:
-Κατεψυγμένο σουτζουκάκι Μ.Κ., 80g, ημ/νία λήξης 12/2/20/14, χαρτοκιβώτια των 4kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό > 25%)
-Κατεψυγμένες κοτομπουκίτσες 25g, ημ/νία λήξης 7/1/2014, χαρτοκιβώτια των 3 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >10% & <25%)
-Κατεψυγμένο σνιτσελάκι Μ.Κ., 130g, ημ/νία λήξης 13/2/2014, χαρτοκιβώτια των 3 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό <1%)
-Κατεψυγμένο σουτζουκάκι Μ.Κ., 80g, ημ/νία λήξης 16/1/2014, χαρτοκιβώτια των 4 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >50%)
-Κατεψυγμένο σνιτσελάκι Μ.Κ., 130 g, ημ/νία λήξης 7/12/2013, χαρτοκιβώτια των 3 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό <1%) που παράγονται από την εταιρεία "T&T Foods Α.Ε." (630 80 Λάκκωμα, Χαλκιδικής) για την επιχείρηση «Χούτος Catering A.E.».
-Προψημένα κατεψυγμένα μπιφτέκια "IFANTIS" σε συσκευασία 10 τεμαχίων με καθαρό βάρος 800g και ημ/νία λήξης 15/11/2013 (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >50%) που παρασκευάζονται από την εταιρεία "ΥΦΑΝΤΗΣ Α.Ε." (Σενέκα 4, Κηφισιά).
-Λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης με εμπορική ονομασία «NIKAS ΜΟΣΧΑΡΙ λουκάνικα τ. Φρανκφούρτης», 280 g, ημ/νία λήξης 5/5/2013, (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >10% & <25%).
-Παριζάκι με εμπορική ονομασία «ΝΙΚΑS ΜΟΣΧΑΡΙ παριζάκι», 300 g, ημ/νία λήξης 6/6/2013 (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >1% & <20%) που παρασκευάζονται από την εταιρεία "Π. Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε." (22ο χλμ. Εθνικής Οδού Αθηνών-Λαμίας, Αγ. Στέφανος Αττικής).
Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση των ανωτέρω προϊόντων από την ελληνική αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη σχετικοί έλεγχοι. Σημειώνεται ότι η ανάκληση / απόσυρση αναφέρεται στις συγκεκριμένες παρτίδες προϊόντων και μόνο.
Σε ότι αφορά στα θετικά σε DNA αλόγου δείγματα, τα οποία με πρωτοβουλία του ΕΦΕΤ - παρ' όλο που δεν προβλέπεται από τη Σύσταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής - υποβάλλονται και σε εργαστηριακό έλεγχο για τον προσδιορισμό της ουσίας φαινυλοβουταζόνη (phenylbutazone), εκδόθηκαν τα πρώτα οκτώ (8) αποτελέσματα από το Γενικό Χημείο του Κράτους που ήταν στο σύνολό τους αρνητικά.
Ενημερώνουμε το καταναλωτικό κοινό ότι περαιτέρω αναλυτική πληροφόρηση σχετικά με το θέμα της παρουσίας κρέατος αλόγου σε τρόφιμα με βοδινό κρέας, βρίσκεται στον ιστότοπο του ΕΦΕΤ (http://portal.efet.gr/portal/page/portal/efetnew/horse_meat_alertgr).

Πηγή: http://www.zoosos.gr/article/3788/vlepeis-nikas-einai-ganian?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

Πηγή: «Βλέπεις ΝΙΚΑS, είναι γκανιάν!» | www.zoosos.gr

ΓΙΑΤΙ ΔΕ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΚΡΕΑΣ

Την συγγραφήν αυτήν θεωρούσα σαν μια

 υποχρέωσι έναντι των συνανθρώπων μου,

 οι οποίοι από μια άθλια συνήθεια εξακολουθούν

 να τρώγουν ''Κρέας'' -ή ''Πτώματα'', 

στην πραγματικότητα- νομίζοντες ότι 

πρόκειται για μια απαραίτητη τροφή, 

ενώ τούτο είναι ένα τραγικόν 

Λάθος. Λάθος για το οποίον 

πληρώνουν πάρα πολύ ακριβά

 οι άνθρωποι οι οποίοι πεθαίνουν

 κακήν κακώς ύστερα από πόνους 

και βάσανα και αγωνίες μέσα στους 

φοβερούς θαλάμους των Νοσοκομείων: 

είτε ζάπλουτοι είναι αυτοί είτε φτωχοί. 

Ο πόνος και τα βάσανα δεν κάμουν 

διακρίσεις.

ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ

http://www.e-shop.gr/show_bks.phtml?

id=BKS.0777014

1. Το μεγάλο μήκος του πεπτικού μας σωλήνα δεν προορίζεται για κρέας, οπότε, όταν το τρώμε, δημιουργούνται σηψιγόνα υπολείμματα. Δηλαδή, το κρέας αρχίζει να σαπίζει μέσα στο έντερο μας, και σε ολόκληρο το σώμα μας κυκλοφορούν τοξίνες. Αυτό οδηγεί σε κόπωση, πρόωρη γήρανση και τελικά ασθένειες.

2. Το κρέας περιέχει πολλές τοξίνες. Είναι ένας ζωικός μυς, και ο μυς περιέχει ουρικό οξύ, ένα υποπροϊόν του μεταβολισμού των μυών.

3. Περίπου τριάντα οκτώ χημικές ουσίες προστίθενται στο κρέας για να βελτιώσουν την εμφάνιση και την οσμή του. Μερικές από αυτές τις χημικές ουσίες προκαλούν εθισμό στο κρέας. Πρέπει να θυμάστε ότι το κρέας είναι σάρκα που αποσυντίθεται, και, χωρίς τα επιπρόσθετα χημικά που περιέχει, η δυσοσμία του θα ήταν τόσο έντονη, που κανείς δεν θα το αγόραζε. Καταλήγουμε λοιπόν να τρώμε ένα σάπιο πτώμα, συν τα επικίνδυνα χημικά. Αναρωτιέστε γιατί ο καρκίνος θερίζει όλο και περισσότερους ανθρώπους στο άνθος της ηλικίας τους;

4. Ισχυρά φάρμακα, όπως το αρσενικό, η πενικιλίνη, και ισχυρά αντιβιοτικά δίδονται στα ζώα με την τροφή τους και εναποτίθενται στους μυς. Εμείς καταναλώνουμε αυτά τα φάρμακα όταν τρώμε κρέας. Η στιλβεστρόλη έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί καρκίνο, καρδιακή ανεπάρκεια και μειωμένο λίμπιντο στους άντρες.

5. Το κρέας περιέχει υψηλό ποσοστό εντομοκτόνων από τους ψεκασμούς των ζωοτροφών.

6. Τα ζώα συχνά μεταφέρουν ασθένειες οι οποίες μπορεί να μεταδοθούν σε εμάς όταν καταναλώσουμε κρέας. Τα ζώα που εκτρέφονται σε φάρμες κολλάνε έναν ασυνήθιστα μεγάλο αριθμό ασθενειών οι οποίες οφείλονται στο συνωστισμό και στο αγχογόνο περιβάλλον. Για παράδειγμα υπάρχουν τουλάχιστον 26 ασθένειες που μπορούμε να κολλήσουμε από τα πουλερικά. Επίσης το κρέας συχνά περιέχει σκουλήκια ακόμα και κακοήθης όγκους. Το μαγείρεμα δεν καταστρέφει πάντα τα σκουλήκια και, ακόμα και όταν απομακρυνθούν οι όγκοι, ο καρκίνος παραμένει στον οργανισμό του ζώου.

7. Το κρέας δεν κατατάσσετε στην κατηγορία των εξαιρετικά θρεπτικών τροφών. Παρουσιάζει θρεπτική αστάθεια, μιας και περιέχει υπερβολική πρωτεΐνη, αλλά σχεδόν καθόλου σύνθετους υδατάνθρακες., ίνες ή ασβέστιο, και λείπουν και πολλές βιταμίνες. Επειδή η τροφή προέρχεται από λαχανικά και δημητριακά, όταν τρώμε το κρέας τους λαμβάνουμε είδη χρησιμοποιημένα θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα συστατικά είναι χαμηλότερης ποιότητας και αποτελούν έναν πιο ακριβό τρόπο εξασφάλισης της θρέψης μας.

8. Πολλές ερευνητικές εργασίες έχουν επιβεβαιώσει ότι σε περιπτώσεις που αφαιρέθηκε το κρέας από τη διατροφή για ένα χρόνο το σώμα αύξησε την πρόσληψη οξυγόνου κατά 38% και την κυκλοφορία του αίματος κατά 50%. Οι κορυφαίοι αθλητές τώρα αποφεύγουν το κρέας ειδικά όταν κάνουν εντατική προπόνηση. Ένα επιπλέον όφελος που θα έχετε αν κόψετε το κρέας είναι ότι θα γίνετε λεπτότεροι. Μια ομάδα 116 χορτοφάγων ζύγιζε κατά μέσο όρο 15 κιλά λιγότερο από ότι μια ομάδα κρεατοφάγων με την οποία συγκρίθηκε. Αυτό συμβαίνει επειδή τα λαχανικά είναι πιο θρεπτικά και χορταστικά, οπότε τρώμε λιγότερο.

9. Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να οδηγήσει σε διανοητική και συναισθηματική ανισορροπία. Αυτό οφείλεται στο ότι το κρέας περιέχει αδρεναλίνη (ορμόνη του άγχους), τοξίνες χημικές ουσίες και εντομοκτόνα – τα οποία επιδρούν αρνητικά στον εγκέφαλο μας.

http://dimaresis.wordpress.com/author/dimosdimaresis/

Το κρέας υπεύθυνο για πολλές μορφές καρκίνου και καρδιοπάθειες

Έρευνα – Επιμέλεια: Ανένταχτος

Όλο και περισσότερες έρευνες βλέπουν το φως της δημοσιότητας τα τελευταία χρόνια, οι οποίες συσχετίζουν την κατανάλωση κρέατος με μια μεγάλη ποικιλία προβλημάτων υγείας, όπως  διάφορες μορφές καρκίνου και ασθένειες τις καρδιάς, μέχρι και με αλλοιώσεις του ανθρώπινου DNA, προκαλώντας κληρονομικά προβλήματα.
Τα κύρια συστατικά που περιέχονται στο κρέας και είναι υπεύθυνα για τυχών διαταραχές στη υγεία μας είναι τα εξής:

• Τοξίνες αποσύνθεσης και συντήρηση

Ως γνωστόν βάσει των φυσικών νόμων, μετά τον θάνατο ξεκινάει ακαριαία η διαδικασία αποσύνθεσης της σάρκας, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται επικίνδυνες τοξίνες, όπως η πτωμαΐνη. Πρόκειται για μια διαδικασία μη αναστρέψιμη, και οι μόνοι τρόποι καθυστέρησης (στο βαθμό που αυτό είναι δυνατό) είναι η ψύξη του κρέατος, η οποία τις περισσότερες φορές κρίνεται ανεπαρκής, και οι κτηνοτρόφοι καταφεύγουν συνήθως στη χρήση χημικών, τα οποία επίσης βοηθούν στη διατήρηση του κόκκινου χρώματος της αποσυντιθέμενης σάρκας.
Ακόμα και στις περιπτώσεις που η συντήρηση του κρέατος έχει γίνει μόνο με υγιεινούς τρόπους (π.χ. ψύξη στους -18°C έως -28°C), η σήψη της σάρκας ξεκινά πάλι μετά την έξοδό της από το ψυγείο, και κατά την διάρκεια του ταξιδιού της στο γαστρεντερικό μας σύστημα.

• Νιτρώδεις ενώσεις και καταστροφή του ανθρώπινου DNA

Έρευνα που δημοσιεύθηκε στη βρετανική εφημερίδα The Guardian συνδέει άμεσα την κατανάλωση κόκκινου κρέατος με αλλοίωση και καταστροφή του ανθρώπινου DNA, λόγω των νιτρωδών ενώσεων (N-nitroso compounds – NOC) που βρίσκονται σε αυτό. Και το DNA μας είναι αυτό που κληροδοτούν τα παιδιά μας. Αυτό μπορεί να δώσει μία πιθανότατη εξήγηση για το πως παιδιά πολύ μικρής ηλικίας, ακόμη και βρέφη, παρουσιάζουν βαρύτατες δυσλειτουργίες και ασθένειες.

• Πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης

Επικρατέστερη είναι η άποψη πως ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε ζωικές πρωτεΐνες, και φτωχό σε φυτικές ίνες (όσπρια-φρούτα-λαχανικά) αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου στο παχύ έντερο.

• Αμίνες και υδρογονάνθρακες

Σε σχέση με τον καρκίνο, το κρέας είναι πηγή αρκετών καρκινογόνων, όπως των ετεροκυκλικών αμινών και των πολυκλυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων (τα οποία αναπτύσσονται όταν μαγειρεύουμε το κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες).

• Κεκορεσμένο λίπος

Tο κόκκινο κρέας είναι η κυριότερη πηγή κεκορεσμένου λίπους, το οποίο έχει συσχετισθεί με τους καρκίνους του μαστού και του παχέος εντέρου.  Αυτό είναι κυρίως που δεν αγαπά και η καρδιά στο κόκκινο κρέας. Το κορεσμένο λίπος αποτελεί τον σπουδαιότερο παράγοντα αύξησης της χοληστερόλης στο αίμα και ιδιαίτερα της κακής μορφής (της LDL). Το κορεσμένο λίπος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν λιγότερο στη διατροφή μας, γιατί σε μεγάλη ποσότητα κλείνει τις αρτηρίες της καρδιάς. Το καθημερινό διαιτολόγιό σας δεν πρέπει να περιέχει λιγότερα από 25 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.

• Βακτήρια

Clostridium pertringens: Είναι παθογόνο βακτήρια που σχετίζεται με γεύματα τα οποία περιέχουν κρέατα και σάλτσες. H παρουσία του οφείλεται σε ακατάλληλο θερμοκρασιακό χειρισμό τους, όπως είναι η αργή ψύξη (δηλαδή η παραμονή επί μακρόν σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία) και η ατελής επαναθέρμανσή τους. Προκαλεί λοίμωξη που οφείλεται στην παραγωγή τοξίνης στον γαστρεντερικό σωλήνα του ανθρώπου.
Σαλμονέλα: Αποτελούν το συχνότερο αίτιο τροφογενών λοιμώξεων, με συχνότητα η οποία τα τελευταία χρόνια αυξάνεται συνεχώς. Βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα, όπως νωπά κρέατα, πουλερικά, ιχθυηρά (οστρακοειδή που αλιεύονται σε μολυσμένες θάλασσες), αβγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, χοιρινό κ.ά.
Escherichia coli: Ανήκει στα εντεροβακτηριοειδή και ανευρίσκεται συχνότερα σε νωπά τρόφιμα ζωικής προέλευσης (γάλα, κόκκινα κρέατα, πουλερικά) ή σε ατελώς επεξεργασμένα τρόφιμα. Η εντεροτοξικογόνος Ε. coli προκαλεί συμπτώματα των οποίων η σοβαρότητα εξαρτάται από τις παραγόμενες τοξίνες. Η εμφάνιση των συμπτωμάτων είναι αιφνίδια και οξεία με κύριο χαρακτηριστικό την υδαρή διάρροια η οποία συνοδεύεται από έμετο και επιγάστριο άλγος.
Λιστέρια (Lίsteria monocytogenes): Βακτηρίδιο που συνηθέστερα βρίσκεται σε νωπά και κατεψυγμένα κρέατα και πουλερικά, μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά ή προϊόντα που υφίστανται ωρίμανση (μαλακά τυριά, παγωτά, νωπό γάλα, κρέμα, βούτυρο) αλλά και σε ωμά λαχανικά (λάχανο, μαρούλι), ιχθυηρά κ.ά. Η λιστερίωση είναι η λοίμωξη που προκαλεί στους μεν (ανοσολογικά) υγιείς ενηλίκους συμπτώματα από το γαστρεντερικό σύστημα, στους δε ανοσοκατεσταλμένους, στους ηλικιωμένους και στα μικρά παιδιά σηψαιμία, μηνιγγίτιδα, εγκεφαλίτιδα και γενικά απειλεί επικίνδυνα τη ζωή τους.
Staphylococcιιs aureus: Η σταφυλοκοκκική τροφική δηλητηρίαση είναι λοίμωξη που οφείλεται στον παθογόνο μικροοργανισμό stαρhylοcοccυs aureus, ο οποίος απoτελεί μεγάλο πρόβλημα της κτηνοτροφίας και της βιομηχανίας τροφίμων ζωικής προέλευσης. Τα τρόφιμα που συχνότερα ενοχοποιούνται για αυτή την τροφική δηλητηρίαση είναι το κρέας και τα κρεατοσκευάσματα, τα πουλερικά και τα αβγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά, σάντουιτς με γέμιση κοτόπουλου, γαλοπούλας, τόνου κ.ά.

• Παράσιτα

Τα παράσιτα αποτελούν σημαντικό βιολογικό παράγοντα ο οποίος προκαλεί τροφικές λοιμώξεις. 0ι τροφογενείς παρασιτώσεις με εξαίρεση την τοξοπλάσμωση (που οφείλεται σε πρωτόζωο) προκαλούνται από έλμινθες. Τα ωμά ή ατελώς ψημένα τρόφιμα αποτελούν πολύ καλό μέσο μετάδοσης των ελμινθιάσεων. Συνήθως πιο φορτωμένα με έλμινθες είναι τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ενώ στις ανεπτυγμένες χώρες οι τροφογενείς ελμινθιάσεις οφείλονται στις ιδιαίτερες διαιτητικές συνήθειες (π.χ. προτίμηση των Γάλλων και των Αγγλοσαξόνων στα ωμά ή μισοψημένα κρέατα, προτίμηση των Σκανδιναβών στα ωμά μαριναρισμένα ψάρια, προτίμηση των Γιαπωνέζων στο σούστ). 0ι ελμινθιάσεις συνήθως σχετίζονται με κατανάλωση κρέατος παραγωγικών ζώων (βόειο, χοιρινό, αρνίσιο, ιχθύων). Αναλυτικά:
Trichinella spiralis: Παρασιτεί στο μυϊκό σύστημα διαφόρων κατοικιδίων ή άγριων ζώων, κυρίως δε του χοίρου, και προσβάλλει τον άνθρωπο προκαλώντας παρασιτική νόσο που είναι γνωστή ως τριχίνωση ή τριχινέλωση. Μεταδίδεται στον άνθρωπο αποκλειστικά τροφογενώς και κυρίως με το χοιρινό κρέας (φρέσκα χοιρινά λουκάνικα αλλά και τα αποξηραμένα ή καπνιστά λουκάνικα) και σπανιότερα με κρέας άλλων ειδών. Οι χοίροι μολύνονται όταν χρησιμοποιούνται για τη διατροφή τους απορριπτόμενα τεμάχια κρέατος ή απορρίμματα.
Τοξόπλασμα: Ο άνθρωπος μολύνεται κυρίως είτε από την κατανάλωση ατελώς ψημένου ή ωμού κρέατος ζώου μολυσμένου με τοξόπλασμα (ή λαχανικών μολυσμένων με κόπρανα γάτας – επίκτητη τοξοπλάσμωση) είτε κατά την εμβρυϊκή ζωή όταν η μητέρα μολυνθεί στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης με τοξόπλασμα (συγγενής τoξοπλάσμωση). Η συγγενής τοξοπλάσμωση μπορεί να προκαλέσει μόνιμες βλάβες του εμβρύου (ασβεστοποιήσεις στον εγκέφαλο, χοριοαμφιβληστροειδίτιδα, ηπατοσπληνομεγαλία, ηπατική ανεπάρκεια, υδροκεφαλία, μικροκεφαλία και ψυχοκινητικές διαταραχές). Τα μισοψημένα κρατικά είναι πολύ επικίνδυνα, γι” αυτό ιδίως στις εγκύους προτείνεται να μην καταναλώνουν ωμά ή ατελώς ψημένα κρέατα.

• Κατάλοιπα

Τα κατάλοιπα αποτελούν εν δυνάμει κίνδυνο για τον άνθρωπο.
Είναι ό,τι μένει στο κρέας από φάρμακα που χορηγήθηκαν άμεσα στα ζώα (είτε για θεραπεία είτε για πρόληψη ασθενειών είτε παρανόμως ως αυξητικοί παράγοντες) ή έλαβαν έμμεσα τα ζώα (όταν βοσκούν στους αγρούς ή όταν τρώνε τροφές, δημητριακά ή καρπούς επιβαρημένα με φυτοφάρμακα και βιοκτόνα).
Αντιβιοτικά: Μεγάλη ποικιλία αντιβιοτικών χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς, προληπτικούς και αυξητικούς σκοπούς στην εκτροφή των παραγωγικών ζώων. Υπολογίζεται ότι η συνολική ποσότητα των αντιβιοτικών ουσιών που χρησιμοποιούνται ως αυξητικοί παράγοντες είναι τέσσερις-πέντε φορές μεγαλύτερη από εκείνη που χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς στον άνθρωπο!
Ορμόνες: Η χρήση της βόειας σωματοτρόπου ορμόνης (BST) – ανακαλύφθηκε το 1930 και είναι μια πρωτεϊνικής φύσεως ορμόνη που παράγεται από το πρόσθιο τμήμα της υπόφυσης – στα βοοειδή έχει άμεσες επιδράσεις στον μεταβολισμό και στην παραγωγή γάλακτος. Γι” αυτό άρχισε η χορήγηση ενέσιμης BST στα βοοειδή για την αύξηση της γαλακτοπαραγωγής και του σωματικού βάρους. Το μεγάλο ερώτημα αφορά την IGF-1 (αυξητικός παράγοντας) και τον ρόλο της στην καρκινογένεση.
Διοξίνες πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCBs): Ανήκουν στις πλέον τοξικές χημικές ουσίες, παράγονται κατά την καύση χλωριωμένων ενώσεων με υδρογονάνθρακες και ουσιαστικά αποτελούν υποπροϊόντα της βιομηχανίας παραγωγής χημικών ουσιών. Είναι περιβαλλοντικοί ρυπαντές και έτσι εύκολα εισέρχονται στην τροφική αλυσίδα. Ανιχνεύονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, συσσωρεύονται στον λιπώδη ιστό των παραγωγικών ζώων και των ιχθυηρών, ενώ περνούν στον άνθρωπο με την κατανάλωση αυτών των τροφίμων. Οι διοξίνες και ιδιαίτερα το ισομερές TCDD είναι ισχυρότατα δηλητήρια με πολλαπλές τοξικές επιδράσεις στον μεταβολισμό, με σίγουρη καρκινογόνο δράση στα πειραματόζωα και πιθανότατα καρκινογόνα για τον άνθρωπο (Εθνικό Ινστιτούτο Περιβαλλοντικής Ασφάλειας και Υγείας των ΗΠΑ).
Καρκίνος του εντέρου
Από τα πιο διαδεδομένα είδη καρκίνου. Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, είναι αποτρέψιμος, καθώς οφείλεται κατά 80% στις διατροφικές μας συνήθειες. Στη Βρετανία, 35.000 άτομα το χρόνο προσβάλλονται από καρκίνο του εντέρου, ενώ 16.000 από αυτά χάνουν τη μάχη με τη ζωή.

Μπορούμε να ζήσουμε χωρίς κρέας;

«Φυσικά», λέει ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος κ. Αναστάσιος Παπαλαζάρου, σε συνέντευξή του στο GOLDENMAG. 

«Λόγω της ειδικότητάς μου γνωρίζω ότι ο άνθρωπος μπορεί να ζήσει αν δεν τρώει κρέας, χωρίς να εμφανίζει κάποια έλλειψη σε θρεπτικά συστατικά, αρκεί τα διαιτολόγιό του να είναι καλά σχεδιασμένο. Φτάνει να κάνει τους σωστούς συνδυασμούς και η διατροφή του να είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά και ξηρούς καρπούς».

Έρευνα – Επιμέλεια: Ανένταχτος


Πηγές
GOLDENMAG – Σίγουρα θα ξαναφάς κρέας;
ΤΟ ΒΗΜΑ – Λιγότερο κρέας, περισσότερη ζωή
ΤΟ ΒΗΜΑ – Τα επεξεργασμένα κρέατα «είναι τα χειρότερα για την ανθρώπινη υγεία»
ΤΑ ΝΕΑ – Καρδιοπάθεια και καρκίνος από το πολύ κρέας
ΤΑ ΝΕΑ – Το ξεροψημένο κρέας ένοχο για καρκίνο
ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ – Το κόκκινο κρέας, υπεύθυνο για καρκίνο εντέρου
NEWS247 – Λιγότερο κόκκινο κρέας, λιγότερος καρκίνος
IN.GR – Zωικές πρωτεΐνες και λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του ενδομητρίου
ECONEWS – Για καρκίνο στο πάγκρεας ενοχοποιείται το επεξεργασμένο κρέας
BeSTRONG.org Η κατανάλωση βοδινού και χοιρινού κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου και του προστάτη
IN CARDIOLOGY – Κρέας
IATRICA – Καρκίνος του Παχέος Εντέρου
VITA – Καρκινογόνο το καλοψημένο κρέας
ΙΑΤΡΟΝΕΤ – Το κόκκινο κρέας σχετίζεται με καρκίνο στομάχου και οισοφάγου
ΙΑΤΡΟΝΕΤ – Το κρέας αυξάνει τον κίνδυνο και για καρκίνο στον πνεύμονα
NEWSBOMB – Ένοχο το ζαμπόν για καρκίνο του εντέρου
E-HOSPITAL – Η μειωμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος περιορίζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
HEALTHVIEW – Διατροφή και καρκίνος: Κακές διατροφικές συνήθειες που αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο
MEDLOOK – Κόκκινο κρέας, αλλαντικά, ψάρι και καρκίνος
MEDLOOK – Το κρέας και ο καρκίνος
MEDLOOK – Κόκκινο κρέας και εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα εγκεφάλου
YGEIAONLINE – Λιγότερο κόκκινο κρέας για αποφυγή καρκίνου

YGEIAONLINE – Η κατανάλωση κόκκινου και κατεργασμένου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου

Κίνδυνος καρκίνου του νεφρού από το κρέας
Μάστιγα ο καρκίνος του κόκκινου κρέατος

GUARDIAN – DNA damage from eating red meat linked to cancer
DAILY MAIL – So how much red meat CAN we eat? Latest warning suggests too much will cause cancer
BBC – Health advice: Eat less red meat to reduce cancer risk
REUTERS – Red meat linked to esophageal, stomach cancer risks
WASHINGTON POST – Breast Cancer Risk Linked To Red Meat
MEDICAL NEWS TODAY – Cut Down On Red Meat And Processed Meat To Reduce Cancer Risk

Πηγή: http://www.otyposnews.gr/archives/12056#ixzz2Nw4NEgF4

Το ήξερες? Προιόντα απο νεκρά βοοειδή σχεδόν παντού!

Για μελετησε τον πρακάτω πίνακα σίγουρα δεν ξερεις πολλά απο αυτά.
Καλλυντικά, κρέμες,μαστίχα,κεριά,απορυπαντικά, αποσμητικα,κραγιόν,μπογιές, μαλακτικά, βιοντίζελ, βουρτσες,ζάχαρη, ταπετσαρίες, ....ολα εχουν νεκρές αγελάδες μέσα!!