Υλικά:
4 φέτες χαλβά
2 φύλλα κρούστας
Λίγο ελαιόλαδο
Χυμός από 6 φράπες
2 φλιτζ. ζάχαρη
4 ξινόμηλα καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα
Παρασκευή:
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το χυμό από τις φράπες με τη ζάχαρη, μέχρι να έχουμε ένα σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει. Βράζουμε τα μήλα με λίγο νερό για 12-15 λεπτά και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε το σιρόπι με τον πουρέ των μήλων ανακατέψτε τα και βάλτε το στη κατάψυξη για 6-8 ώρες.Όταν καταψυχθεί το μείγμα και γίνει ημισταθερό πάρτε ένα πιρούνι και περάστε το μέσα. Ξανάβάλτε το στη κατάψυξη και αφήστε το να σταθεροποιηθεί.
Στη συνέχεια χτυπήστε το στο μπλέντερ μέχρι να γίνει αφράτο. Βάλτε το σορμπέ σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στη κατάψυξη μέχρι να το σερβίρετε
Κόβουμε το κάθε φύλλο στα δύο, λαδώνουμε και τυλίγουμε το χαλβά σε πακετάκια. Τηγανίζουμε σε ελάχιστο σπορέλαιο για 2-3 λεπτά κάθε πλευρά μέχρι να γίνει το φύλλο τραγανό και σερβίρουμε με μία μπάλα σορμπέ από πάνω.
(Συνταγή από Σάμο)
Δ.Κ
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=567847793228234&set=pb.180217445324606.-2207520000.1371385679.&type=3&theater
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου